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| une idée ! et si on profitait de se jet de moût fraichement filtré pour réaliser ce que Mr Smith (oui : celui de Beersmith) et nos amis anglophones appellent "First Wort Hop" ou "houblonnage de 1er jus". le moût tombe sur le sac de houblon avant même de commencer l'ébullition, et ajoutera un peu d'arome et amertume à notre bière... | |
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